Любая сельскохозяйственная культура имеет свои особенности и нюансы при выращивании. В полной мере это относится и к инжиру, он же фиговое дерево. Привлекательность такой культуры не означает, что к ней можно подойти легкомысленно и поверхностно.

Особенности растения

Востребованность выращивания инжира обусловлена вкусом и ароматом, питательностью его плодов. Однако некоторые потребители отмечают, что получаемые плоды слишком сладкие, но это во многом дело личного вкуса. Растение представляет собой мелкое или среднее дерево, отличающееся развесистой кроной. Кора его светло-серого оттенка, полностью гладкая на ощупь. В естественных условиях инжир растет в Закавказье, а также в среднеазиатских государствах.

На российской территории его спокойно можно сажать в Крыму. Листва получается крупная, с густой опушкой оборотной стороны. На каждом дереве могут одновременно расти и цельные, и лопастные листья. Уникальность инжира в том, что его соцветия непохожи на соцветия каких-либо других растений. Даже величайший натуралист XVIII столетия Карл Линней не смог разобраться до конца в их секрете.

Чтобы не просто посадить фиговое дерево, но и вырастить его эффективно, нужно знать, что единственными опылителями выступают черные осы, так называемые бластофаги. Мало того, эти насекомые находятся с растением в теснейшем симбиозе и без него жить сами не могут. Подобный секрет знали земледельцы жарких стран еще в древности, но, конечно, они не могли еще дать им правильного биологического толкования.

Традиционная кавказская и среднеазиатская кухня высоко ценит инжир ввиду его вкуса и питательности. Свежие плоды фигового дерева перевозятся очень плохо. Доставить их на сотни километров можно только в вяленом виде, он делает собранный урожай менее чувствительным к деформациям.

Инжир редко перешагивает столетний рубеж, и только в Индии известно единственное деревце, которое растет вот уже четвертое столетие подряд. Не стоит надеяться, что цветение растения подарит владельцам шикарный внешний вид. Созревшие плоды приобретают темно-фиолетовый цвет.

Обзор сортов

Дающее инжир дерево разделяется на целый ряд сортов. В обычной городской квартире могут быть выращены такие сорта, как:

• «Сухумский фиолетовый»;
• «Оглобша»;
• «Солнечный»;
• «Кедома».

Такие разновидности дают плоды величиной немного больше грецкого ореха и весьма лакомые на вкус. Кто хотя бы раз попробует урожай этих сортов, вряд ли откажется от мысли развести подобное растение у себя в доме. Инжир хорошо переживает даже иссушенную атмосферу городского жилища с его усредненной температурой. В комнате он может вырасти до 300-400 см и имеет преимущественно декоративное значение.

По такому ценному в средней полосе России показателю, как морозостойкость, выгодно выделяется сорт «Брунсвик». Другие его наименования - «Бузой Бурну» и «Чапла». Первый урожай относительно скуден, зато каждый плод имеет массу от 0,2 кг. Ягоды светло-зеленые, центр их окрашен в малиновые тона. Фиги второго урожая относительно мелкие, растение отлично переносит холода до 28 - 30 градусов.

«Далматский», он же «Турецкий белый», считается одним из наилучших столовых сортов среди ранних разновидностей. Плоды появляются дважды за время вегетативного сезона. Первый из двух урожаев содержит крупные ягоды, иногда достигающие 0,18 кг. Благоприятные результаты садоводы получают примерно спустя три года после высадки. Переносимая температура колеблется от 0 до 15 градусов.

Сорт «Кадота», как следует из его описания, одновременно способен сам размножаться без помощи насекомых и развивается очень быстро. Первоначально возникшая в Калифорнии порода очень быстро стала одной из доминирующих в различных регионах земного шара. Наибольшая величина плодов достигает 0,06 кг, судя по отзывам они очень хороши для переработки в джемы.

«Крымский черный» дает очередной урожай раз в 6 месяцев, он требует тщательной обрезки и внимательного формирования кроны дерева.

«Июльский» ранний, как и другие ведущие сорта, плодоносит каждые 6 месяцев в среднем. Среднестатистическая масса соплодий достигает 0,065 кг.

"Июльский"

Инжир «Грушевый» дает плоды салатового цвета, по форме они напоминают скорее грушу, отсюда и название. Первый урожай представлен ягодами массой по 0,1 кг, а второй - вдвое меньше. Розоватая мякоть к моменту созревания становится золотисто-коричневой, вкус объединяет кислые и сладкие нотки.

Свои особенности имеет и кустовой инжир. Он лучше подходит для удаленных от моря регионов, в то время как штамбовые разновидности рекомендованы главным образом для приморской зоны. Обрезка подразумевает укорачивание побегов до 100 - 150 мм. Более того, допускается только оставление 3 или 4 веточек на один куст.

Серый ранний сорт, как и любое другое фиговое дерево, имеет весьма привлекательную корневую систему. В слое суглинков, в том числе содержащих значительное количество золы, корни уходят вглубь на 180 - 360 мм.

Если почва сложена из тяжелой глины с малой концентрацией золы, этот параметр составляет всего 90 - 180 мм. Аллювиально-суглинистые грунты с улучшенной структурой пронизываются корнями на 150 - 970 мм. Но эти сведения относятся к побережью Черного моря, в других местностях значения могут быть иными.

Все сорта инжира любят значительную, но не чрезмерную, инсоляцию. Корни способны пробить даже каменистую или почти сплошь каменную подложку (на каменных стенах, на крышах домов).

Посадка

В России в открытом грунте можно закапывать саженцы инжира вполне спокойно. Даже самая твердая и неудобная почва не станет для него препятствием. Но есть одна серьезная проблема - вслед за растением, осваивающим новый ареал, верная соратница оса продвигается не всегда. Потому даже на Северном Кавказе приходится выращивать те разновидности его, которые не требуют подобного опыления. Оборотной стороной такого решения оказывается невозможность получения семян, придется использовать отводки либо зеленые черенки.

Вырастить инжир в саду или на даче может практически каждый ответственный и подготовленный садовод. В теневых местах деревце растет относительно неплохо, но с надеждой на образование завязей и получение урожая придется расстаться. Для реальных российских условий как в теплице, так и на участке в открытом грунте подходят только самостоятельно размножающиеся сорта, не требующие содействия опылителей.

Учитывая то, что даже стойкие к зиме сорта могут быть повреждены излишне сильными морозами, рекомендуется помещать посадки на критические периоды года в кадки. Альтернативой им оказывается обогреваемая теплица.

Смоковница, растущая на открытых местах, должна быть основательно укрыта от негативного воздействия холодов. Минимальное требование - прикрытие корневых систем лапником. Если точно известно, что зима может сопровождаться значительными морозами, рекомендуется подготовить более серьезную защиту.

Осенняя посадка производится в последние дни октября и в самом начале ноября. Точно подобрать момент можно, если учесть климатическую специфику конкретного региона.

Ухаживаем правильно

Уход за инжиром на протяжении всего года подразумевает стабильное освещение. Тогда плодоношение будет продолжаться максимально возможное время, и лишь изредка растение будет делать приостановки, сбрасывая листья. Поливать инжир следует умеренно лишь в том количестве, которое не позволит земле пересыхать. В холодные месяцы года орошение можно, вообще, свести к проливке через поддоны. Когда дерево плодоносит, для подкормки иногда используют минеральное удобрение комплексного состава.

Но это не значит, что подкормить фиговое дерево придется обязательно; многим садоводам удается вырастить приличный сбор плодов без лишних усилий. Грунт рекомендуется приобретать в специализированных магазинах, отдавая предпочтение составам для декоративных лиственных культур. Обрезка весной допустима для любого здорового, находящегося в хорошей форме растения. Она не только исключает пагубные последствия, вопреки опасениям, но и существенно улучшает перспективу.

Выращивать инжир полезно не только потому, что он вкусный, но и ввиду полезности плодов. Под действием калия оптимизируется работа сердца и сосудов, понижается риск формирования тромбов. Отмечена польза при анемии, при почечных камнях.

Конечно, любая попытка лечения, даже не вместо специальной терапии, а наряду с ней или как метод профилактики, реабилитации, должна быть согласована с врачами.

Для получения лучшего урожая полезных ягод нужны:

• оптимальное естественное освещение;
• минимальное воздействие сильного ветра;
• южная ориентировка посадок;
• низко стоящие грунтовые воды (максимум 250 см от поверхности);
• размещение на равнине или на пологих возвышенных местах.

Совершенно непригодны те местности, которые могут концентрировать холодные воздушные массы. Чтобы оперативно завершить посадку инжира в весенний период, саженцы покупают (выращивают) и готовят к работе заблаговременно. Обычно их сажают в середине или в конце марта, как только начнется значимое по сравнению с зимой потепление. При выборе подходящего сорта можно ориентироваться на стойкость к зиме и на мощность получаемого урожая.

Удобрять инжир следует примерно через 14 суток после пересадки в открытый грунт, для этой цели рекомендуется использовать азотные удобрения. Фиговое деревце, растущее в домашних условиях, должно поливаться и опрыскиваться как следует. При слабом поступлении влаги растение склонно «жаловаться», лишаясь листвы. Ноябрь, декабрь и январь смоковница должна провести в покое, то есть при температуре менее 15 градусов при достаточной освещенности. Никакой специальной подсветки и подкормок на это время не требуется.

Заметив, что растение не заснуло вовремя, его побуждают к этому, немного понижая интенсивность полива. Но обязательно следят, чтобы земляной ком около главного корня не пересох, такое событие может сказаться очень отрицательно. Первые цветы можно увидеть обычно в марте, а июнь знаменуется появлением ранних плодов. Вторая волна ягод становится зрелой с первых дней августа до первых дней сентября.

Пересадка в открытый грунт в летние месяцы вполне возможна, фига будет переносить такой процесс спокойно, но к осени потребуется емкость уже большего размера, нежели весной.

Для горшечной культуры потребуется грунт, в который входят:

• земля дерновая;
• торф;
• перегной листовой;
• песок речного намыва;
• зола древесная.

Каждый из этих компонентов требуется пропаривать и прокаливать, доли их в объеме должны быть одинаковы. В самый низ емкости выкладывают керамзит, прошедший такую же обработку. Далее наступает очередь песка, и только затем можно готовить почвенный субстрат. Отличные результаты дает использование мха сфагнума, его поверхностный слой поможет ввести влажность в разумные рамки. Раз в 60 месяцев инжир требуется пересаживать в более обширные емкости, иногда они требуются раньше.

Размножение

Существуют различные приемы культивирования дерева инжира, и основное место тут занимает размножение черенками. Рассчитывать на первый урожай по такому методу, если соблюдены все требования агротехники, можно уже через два или три года. Обрезать черенки (отводки) для последующей высадки нужно примерно в середине зимы или в конце ее. Исходное растение должно быть взрослым и уже дающим полноценные ягоды. Веточки следует отрезать мелкие, до 150 мм максимум, причем имеющие самое меньшее три работоспособные почки.

Черенкование допустимо сочетать с дроблением крупного побега на несколько долей. Главное, чтобы самый верхний срез был максимально прямым на вид. Внизу черенок отрезают под углом и наносят продольные разрезы. Эти разрезы помогают форсировать развитие корней инжира. Полуфабрикаты кладут на прохладную поверхность подоконника, через 6 часов выступивший млечный сок приобретет необходимую твердость.

Укоренить инжир можно:

• в резервуаре с водой;
• в емкости, куда добавлен влажный песок;
• в почве, засыпанной незначительным пластом того же песка.

Во всех этих случаях непременным требованием является накладка колпака, который изредка снимают только для полноценной вентиляции. При образовании корешков саженец переводят в постоянную емкость, содержащую питательный субстрат.

Когда бывает тяжело получить хорошие свежие черенки, требуется использовать семена. Их берут из созревших плодов. Вынутые семена промывают и сушат, держа примерно 24 часа на поверхности листа бумаги.

Не допускается ускорение процесса сушки за счет различных обогревателей, вентиляторов и тому подобных приемов. Только комнатная температура! Посев семян делают минимум в марте, для них используют широкие контейнеры умеренной глубины. Их наполняют питательными средами легкой фракции. Обернутый пакетом резервуар выставляют в теплый и хорошо освещаемый угол, где температура достигает 25 градусов.

Подобная теплица требует периодического открытия и опрыскивания. Соплодие инжира формируется из массы костянок. В различных сортах плоды имеют различную окраску - желтую, зеленую, красноватую, желто-зеленую и фиолетовую; встречаются и черно-фиолетовые ягоды.

Глубина внедрения корней смоковницы может достигать 6 м, а их радиус охвата составляет иногда 15 м. Это нужно учитывать при выборе участка для размещения. Сажать деревца инжира следует на расстоянии в 2 м друг от друга как минимум (а желательно хотя бы 3-5 м). Ряды следует отделять 150 см, чтобы они не мешали друг другу. Высаживать смоковницу требуется в грунты с положительными дренажными характеристиками. Яма делается в виде квадрата со сторонами 0,6 м, достигает в глубину 0,7 м. Рекомендуется эту выемку оборудовать по краям слоем бетона.

Дело в том, что излишне развившаяся корневая система мешает инжиру плодоносить. Дно ямки полагается засыпать дренирующим слоем высотой до 300 мм. Чтобы смоковница росла хорошо, к смеси добавляют:

Но к сожалению, именно прививка является единственным шансом при культивировании редких, сравнительно недавно появившихся сортов.

Болезни и вредители

Смоковница, хотя и не является капризной культурой, все же имеет опасных многочисленных врагов в виде болезней и вредителей. В субтропических местностях РФ основную угрозу представляют растительный рак, нашествие серой гнили, закисание и провоцируемые атаками вирусов пятна. Рак ветвей проявляется сначала в появлении трещин на зараженных участках, кора слезает, и открывается незащищенная древесина. Под действием серой гнили портятся уже не ветки, а плоды. Мало того, микроскопический грибок в осенние месяцы инфицирует уже ранее здоровые побеги.

Очень плохо на инжире отражается и фузариоз, также бьющий в первую очередь по ягодам. В отдельных случаях заболевание затрагивает только мякоть, становящуюся водянистой и разделяющуюся на слои. По мере развития недуг приводит к появлению на кожице глазка, окруженного влажным пятном розовой либо пурпурной окраски. Об антракнозе говорит возникновение на ягодах круглых темных точек с последующим осыпанием инжира. Закисание провоцируется дрожжами, приводит к утрате цвета или появлению розовой, бурой окраски у ягод; выпадают они тоже быстро.

Борьба с ними и с вредными насекомыми начинается с тщательной профилактики. Любые повреждения, если их все же не удалось избежать, замазывают садовым варом либо масляной краской. Каждая поломанная ветвь, каждый высохший побег тщательно срезают и обязательно сжигают. Чтобы сами растения и земля вокруг них не кишели вредными организмами, проводится опрыскивание пятипроцентным раствором железного купороса. Рекомендуется делать это в последние дни февраля и в начале марта.

Компенсировать отсутствие зимнего опрыскивания можно, обработав инжир в начале весны слабым раствором бордоской жидкости. Важно помнить, что вслед за одними вредителями неизбежно «подтягиваются» и другие. Птицы приносят различных насекомых. А когда перепончатокрылые ослабят растение, тому уже намного тяжелее защищаться от вирусов, бактерий и грибка. Кроме обрезки больных частей, к профилактике относится обработка специальными препаратами деревьев и земли вокруг них.

Даже основательно обработанное и не подающее признаков опасности растение следует проверять хотя бы раз в 3 - 4 дня, проводить осмотр. Тогда своевременно удастся заметить самые ранние признаки опасности, борьба с которой возможна еще «малой кровью».

О том, как вырастить инжир дома, смотрите в следующем видео.

Инжир, или фига, смоковница, смоква, фикус карика (Fikuscarica), винная ягода - древнейшее теплолюбивое растение, вырастающие на средиземноморском и черноморском побережье до 12 метров. Его плоды вкусные и очень полезные. В них много витаминов А, В, С, микроэлементов, клетчатки, белков и прочих. Фиги рекомендуют как средство от малокровия, их применяют при сердечно-сосудистых заболеваниях, для лечения простуды, ангины. Это хорошее мочегонное средство. В последнее время упомянутое южное дерево выращивают не только на Кавказе и Средней Азии, но и в Крыму, Краснодарском крае, на юге Украины и даже в Подмосковье.

Выбор места и правила посадки

На юге Украины и России, где тепло и солнечно, а зимы мягкие и короткие, выращивание этих субтропических растений в открытом грунте практикуют без укрытия на зиму. В случае если морозы все же приходят, то основательно подмерзшие растения весной быстро приходят в норму и даже плодоносят в тот же год.

Для успеха этого нелегкого дела большое значение имеет правильный выбор участка. Он должен быть отлично освещаемым и надежно защищенным от ветров, лучше – на южном или юго-западном склоне холма. С этой целью его загораживают лесополосой либо высоким забором. Низины или засоленные, заболоченные места с залеганием грунтовых вод ближе трехметровой глубины для выращивания инжира абсолютно не подходят. Почву эти низкорослые кустарники любят суглинистую, можно также супесь с дерном или торфом. Лучшим временем посадки является конец марта, когда земля немного прогрелась.

Посадку деревца проводят в следующем порядке:

1. Предварительно участок удобряют перегноем: по 8-10 кг зрелого навоза и 200 граммов нитроаммофоски на каждую посадочную яму глубиной до 80 см и шириной 50 на 50 см.
2. Затем выливают в ямы по ведру воды и перемешивают ее с 15-сантиметровым слоем земли.
3. Корни саженца обрезают до живой древесины, помещают его по центру ямы, наклоняя крону на юг под острым углом.
4. Затем его присыпают землей, выливают 3-4 ведра воды в каждую яму.
5. После впитывания воды лунку полностью плотно засыпают землей, которую хорошо утрамбовывают.
6. Между саженцами оставляют расстояние в 2-3 метра.
7. Деревца привязывают к рейкам, закрепленным проволокой на кольях. Сами же колья вкапывают в землю на глубину не менее 70 см.
8. Причем перед этим делают формирующую обрезку кроны деревьев.
9. Затем саженцы накрывают темной ПЭ пленкой шириной 3 метра. Ее края присыпают землей или придавливают металлическими прутьями.
10. Для защиты от болезней и ожогов молодые посадки опрыскивают 3% бордоссой жидкостью.

Уход за растениями

Для успешного выращивания и плодоношения инжира необходимо, чтобы его корневая система, которая расположена близко к поверхности земли, «дышала». Для этого многие садоводы выращивают в приствольном круге траву, которую скашивают несколько раз, но не убирают. Земля тогда не слеживается, не сохнет, обеспечивается достаточный доступ кислорода к корням.

Полив осуществляется капельным методом. Растения нуждаются в подкормке. Весной и осенью вносятся органические удобрения, а летом проводится подкормка золой, разведя 0,5 кг состава в ведре воды и дав ей настояться 3 дня. Подкормку всегда сочетают с поливом.

Часто в районах рискованного для южного растения выращивания применяется метод формирования кроны под названием «горизонтальный кордон». Его используют также для выращивания винограда и других теплолюбивых растений. Суть метода в том, что у растения оставляют 4 крепких побега, которые пригибают и закрепляют на земле. Через некоторое время они начинают стелиться уже сами, без груза. На метровой высоте помещают шпалеры, к которым привязывают побеги, вырастающие из наземных частей. Причем, как правило,оставляют ветви, появляющиеся с внешней стороны куста. Внутренние же побеги удаляют.

Подготовка к зиме

Осенью, когда температуры достигают не более 5 градусов, инжир нуждается в укрытии на зиму. Ветки пригибают к земле, накрыв их полипропиленом (мешки от сахара) и засыпают пятисантиметровым слоем земли. Нельзя допускать, чтобы под кустом оставались опавшие листья, т.к. растение в этом случае будет преть. Сверху этого сооружения можно насыпать ботву и листья.

Снимать защитное укрытие следует в середине весны. Делают это постепенно: сначала удаляют листву и ветки, а затем – землю. Через пару дней убирают и защитную ткань. Куст, таким образом, успевает акклиматизироваться и быстро начнет выпускать плодовые почки.

Проблемы при выращивании инжира

Основная сложность при выращивании инжира состоит в том, что это растение нуждается в большом количестве солнечных дней. Иначе плоды не успевают вызреть. Ведь на юге его плодоношение растянуто на несколько месяцев и заканчивается в ноябре. В условиях средней полосы плоды приходится собирать недозревшими, уже в конце сентября - начале октября.

Часто для того чтобы ускорить плодоношение молодые деревья выращивают, ограничив их корневую систему. Для этого яму обкладывают досками, камнями или осколками глиняных горшков, иногда растения выращивают в мешках. Тогда их силы не расходуются на поддержание разветвленной корневой системы, и плоды появляются раньше и обильнее.

Успешная зимовка теплолюбивой культуры – тоже не менее важная проблема. Большинство сортов инжира не выдерживают температуры ниже -10...-12 градусов. Поэтому своевременное и качественное укрытие играет важную роль в выживании растений. Причем нужно учесть, что перепревание и излишек влаги крайне нежелательны для них. Поэтому их подготовке к зиме нужно уделять особое внимание.

Лучшие сорта инжира для России и Украины

Инжир, или фигу, выращивают давно, его можно есть свежим, сушеным, из него делают варенье и джемы. Многочисленные его сорта различают по срокам созревания, цвету, размеру плодов, вкусу, количеству урожаев в сезоне.

При выращивании инжира следует учитывать, что в естественных условиях он опыляется в основном осами-бластофагами, которые не водятся в наших краях. Здесь в открытом грунте выращивают самоплодные сорта этого растения. Самые популярные из них представлены в следующей таблице.

Фиги, или инжир, известны человечеству с незапамятных времен. Это южные теплолюбивые растения. Но в последнее время выведено много сортов, которые успешно выращиваются в умеренных климатических зонах, где можно получить до 10-15 кг этого вкусного и полезного экзотического фрукта с куста.

Инжир или фиговое дерево, смоковница - экзотическое растение, предпочитающее климат теплых субтропиков. В комнатном цветоводстве инжир нередко выращивают в кадках и при таких условиях содержания он даже охотно плодоносит. Однако в последнее время многие садоводы стали выращивать на своих участках теплолюбивые культуры, в том числе и фиговое дерево. Как вырастить инжир в условиях умеренно-теплого климата? Само по себе дерево неприхотливо и не требует сложного ухода, главной задачей садовода станет укрытие экзотического «гостя» на зиму.

Инжир - как выбрать сорт и место на участке?

При выборе сорта необходимо учитывать зимостойкость растения. Для умеренно-теплого климата выведены сорта, способные выдержать морозы до -25 °C, но это при условии надежного укрытия. Также необходимо выбирать только самоопыляемые виды. В субтропиках цветки инжира опыляет только один вид ос, которые в России и в ближнем зарубежье не обитают. С учетом этих особенностей, российскому дачнику могут быть рекомендованы следующие сорта:

• «Абхазский фиолетовый»,

• «Крымский черный»,
• «Поморийский»,
• «Серый ранний»,
• «Далматский»,
• «Турецкий коричневый».

Как вырастить инжир и правильно подобрать место на участке? Деревце нужно расположить с южной стороны здания, так оно будет надежно защищено от северного ветра, а тепло, исходящее от стен под конец дня, обеспечит оптимальный температурный режим. К составу почвы культура особо нетребовательна, но самого лучшего результата можно достичь, выращивая растение на легкой суглинистой почве. Если земля рыхлая и питательная, но без добавления глины, то деревце тоже комфортно будет себя чувствовать.

Посадка саженца инжира в саду

В южных районах можно высаживать растение осенью, но в расположенных севернее, желательно весной, чтобы саженец за лето мог окрепнуть и набраться сил. Как вырастить инжир и правильно посадить его в открытый грунт? Рекомендуется воспользоваться советами опытных садоводов.

Яму выкапывают объемную, 80х80х100 см, где 100 см - глубина. У инжира стремительно разрастающаяся корневая система, чтобы предотвратить ее рост в ущерб надземной части растения, в землю рекомендуется установить ограничители. Проще всего обложить стенки ямы кирпичом. Необходим хороший дренаж, поэтому на дно укладывают колотый кирпич, керамзит среднего размера или мелкие камни. Дренажный слой должен быть от 20 до 30 см, не меньше. Почвосмесь готовят следующим образом:

• садовая земля – 2 части,
• костная мука – 1 часть,
• бутовый камень или щебень – 1 часть,
• сухое удобрение (комплекс минералов) – 300–500 г, в зависимости от рекомендаций производителя.

Все ингредиенты тщательно перемешивают, и часть полученной смеси выкладывают в яму.

Деревце высаживают в яму определенным образом, наклонив на 37-40 градусов в сторону юга, а корневище, направляя к северу. В дальнейшем так будет проще пригибать ветви к земле и укрывать растение на зиму. Также для удобства при выращивании нескольких экземпляров рекомендуется выкапывать не ямы, а траншеи, и высаживать растения в ряд. Далее, саженец присыпают землей, утрамбовывают почву и поливают. На одно фиговое деревце расходуют около 4 садовых ведер теплой воды. В завершение работы, рекомендуется сразу обложить землю вокруг саженца слоем мульчи, используя скошенную траву, опилки или древесную стружку.

Особенности ухода за инжиром

Как вырастить инжир и добиться его регулярного плодоношения? При благоприятных условиях первые плоды можно будет получить уже на четвертый год, что, несомненно, порадует любого садовода. В течение сезона инжир может плодоносить до трех раз, на одном месте деревце произрастет не менее 10 лет.

Формирование кроны

Формирование фигового дерева - занятие непростое. Вдоль стены необходимо установить прочный ячеистый каркас (шпалеры). В первый год у саженца следует оставить всего 3 побега, оптимальная высота - 20 см. Один - тот, что расположен ближе к середине куста - не трогают, он будет расти вертикально. Два других привязывают к каркасу. До длины в 80–100 см два боковых побега должны расти горизонтально, после чего направление меняют на вертикальное. На следующий год центральную ветку вновь срезают, чтобы образовались боковые побеги и аналогичным образом формируют второй ярус. Всего должно получиться 5 ярусов, причем завершающий будет состоять только из двух веток. Таким образом формируется «скелет» деревца.

Как выращивать инжир дальше? Больше всего плодов образуется на побегах в возрасте 1–2 года, поэтому регулярная прищипка верхушек стимулирует рост молодых веточек и позволяет получить больше вкусных плодов. Старые (двухлетние) ветки периодически нужно обрезать.

Полив и внесение удобрений, температурный режим

Частота полива зависит от климатических особенностей региона, если лето выдалось умеренно-теплым, дождливым, то дополнительное увлажнение не потребуется. В период засухи нужно регулярно контролировать почву, недостаток влаги приведет к снижению урожайности.

Удобрение вносят только после полива, придерживаясь следующей схемы:

• Весна – начало лета. Азотсодержащие составы, например, аммиачная селитра.
• Июль. В качестве удобрения применяют суперфосфат, который благоприятно сказывается на завязи и развитии плодов.
• Август – сентябрь. В составе удобрений должен преобладать калий, он способствует вызреванию древесины, что особенно актуально в предзимний период. На этом этапе азотсодержащие составы вносить нельзя.

Комплексные растворы с пониженной концентрацией микроэлементов можно использовать чаще, каждые 2 месяца рекомендуется проводить опрыскивания надземной части растений.

Садовод решил вырастить инжир - как обеспечить оптимальный температурный режим, если дачный участок расположен в северном районе? В этом случае профессионалы рекомендуют над посадками сооружать временный парник. Для этого устанавливают съемные дуги и при необходимости натягивают пленку. Весной, после снятия зимнего укрытия сразу же сооружают парник. Разбирают его, только убедившись, что ночные заморозки больше не предвидятся. Если осень ожидается холодной, то до того, как укрыть посадки на зиму, вновь сооружают временный парник.

Когда температура воздуха на улице не превышает +3 °C, можно приступить к формированию укрытия на зиму. Вырастить инжир, как выясняется несложно, а чтобы уберечь его от зимней стужи, необходимо потрудиться. Если над посадками установлен временный парник, то его убирают. Куст обвязывают веревкой и осторожно пригибают к земле по направлению к югу. В таком положении ветви можно закрепить или положить сверху плотные листы фанеры, а на них груз. В скором времени фиговое дерево привыкнет и фанеру можно будет убрать. Далее, кустарник следует обложить сухой листвой, соломой, опилками, а сверху укрыть мешковиной, старыми одеялами или слоем лапника. Иногда садоводы накрывают посадки нетканым материалом, а сверху закидывают слоем земли (10 см). Способов укрытия достаточно много, поэтому каждый дачник выбирает для себя тот, который ему удобнее. Весной подмерзшие веточки можно будет срезать, фиговое дерево быстро восстановиться и вновь пойдет в рост.

В силу своей экзотичности, декоративности листвы, неприхотливости и урожайности инжир стал привлекательным питомцем не только в садах субтропиков, теплиц или комнат, но потихоньку перебирается в открытый грунт умеренного климата. Cадоводы, которые не боятся поражений, идут на риск ради успеха и имеют тягу к познанию и созданию нового, наполняя свой сад незаурядной экзотикой, посадите инжир!

Gordon Joly / Flickr.com

Описание . Инжир, или Фикус карийский, «фиговое дерево», «смоковница» (Ficus carica ) – листопадное двудомное дерево или куст, высотой до 8 м (в культуре обычно до 2,5 м) при этом диаметр ствола достигает 20 см. Корневая система очень мощная – вглубь и в стороны уходит до 7 м. Кора гладкая и тонкая, созревает поздно, в октябре – ноябре (этот фактор является преградой для продвижения растения в холодные регионы). Листья крупные до 30 см, жёсткие, шершавые, пальчато-лопастные, очень декоративные (благодаря чему инжир часто выращивают, как комнатную культуру). Соцветия мясистые, грушевидные, с отверстием на конце (глазок) и полостью внутри. В полости соцветий находятся мелкие цветочки, состоящие только из тычинок и пестиков. Мужские соцветия (каприфиги) более мелкие, чем женские, пестики в них редуцированы. Крупные женские соцветия (фиги) имеют редуцированные тычинки и длинные пестики, после оплодотворения которых, фига разрастается в соплодие, где образуются сотни мелких бежевых орешков (диаметром 1 мм). Цвет плодов от жёлто-зелёного до чёрно-синего. Опыление инжира специфическое – с помощью особых мелких ос бластофаг (в Средней полосе не водятся), которые влезают через глазок внутрь соцветия, перенося пыльцу с мужских на женские. Для умеренной зоны интерес представляют самоплодные партенокарпические растения. Они не нуждаются в опылении и не образуют семян (или семена пустые). Этот признак надёжно закреплён в сортах и поэтому размножаются они только черенками. Правда, по мнению садоводов, партенокарпические плоды менее вкусны. Плодоносит инжир на 2-3 год (если не было обморожений), в субтропиках снимают до 2-3 урожаев в год (ягода к осени мельчает), на юге Средней полосы можно рассчитывать лишь на один. В комнатных условиях может плодоносить с середины весны до поздней осени, на сколько позволяет освещение и питание. В культуре живёт 30-60 лет, а в природе до 300 лет. Родом с Ближнего Востока инжир считается одной из самых древних, даже самой древней культурой (инжир настолько первобытен, что ещё Адам прикрывался фиговым листом). Этот фикус возделывается не только в субтропиках, но уже и на юге Средней полосы (Карпаты, Украина, юг России).

Katja Schulz / Flickr.com

Условия выращивания . Эта субтропическая культура выдерживает кратковременное понижение до -20°С без ветра и снега (некоторые садоводы утверждают, что до -25°С). При более высоких морозах и длительном контакте со снегом инжир отмерзает до земли, но за лето полностью восстанавливает свои позиции. Ветер и град – серьёзная опасность для инжира. Поэтому выбирайте самое тихое солнечное южное место. По личному опыту, инжир – очень выносливое растение: при густой посадке он глушит даже бамбук сазу, поэтому сорняки ему не страшны. Хотя первый год лучше держать фиговую грядку в чистоте.

Инжир растёт на любых почвах: песок, глина, пойма (ил), чернозём, известняки, гравий, скальная порода. Лишь чистый торф не подходит для него. Принципиальными для инжира являются прямое яркое солнечное освещение (очень светолюбив), частый полив без застоя воды и высокие температуры (+25+35°С днём, +20+25°С ночью). В таких условиях инжир даёт на питательных почвах до 1 м прироста в год (в комнатных и тепличных условиях тоже). Во время плодоношения полив должен быть умеренным – от избытка влаги ягоды трескаются, от недостатка – осыпаются.

Полезные качества . Плоды инжира чрезвычайно полезны (незрелые плоды несъедобны, как и всё растение, содержат млечный сок). Свежие ягоды содержат до 25%, а сушёные до 40-50% фруктовых сахаров, до 6% белка, богатейший набор витаминов и микроэлементов у орехов. Благодаря чему инжир является сытной, питательной пищей. Его сушат, варят джем, варенье, консервируют. В культуре с одной сотки можно получить до 200 кг плодов. Ягоды используют как потогонное, жаропонижающее средство, при астме, простуде, тахикардии, дистрофии, ревматизме, для лечения печени и почек.

S. Rae / Flickr.com

Кроме плодов лекарственными свойствами обладают сушёные листья инжира. Листья собирают после уборки урожая в сентябре – октябре. Их применяют для лечения витилиго и других нарушений пигментации кожи.

В условиях Средней полосы инжир стоит формировать в виде куста до 1,5-2 м, сажая в углублённые ямы под наклоном, но об этом в следующей статье.

Поэтому, если хотите обзавестись диковинным растением, приумножить разнообразие фруктово-ягодных культур у себя в саду, дома и в регионе, ломая стереотипы невозможного, посадите инжир. Этот фикус не только порадует своим видом резной листвы, но и при правильной агротехнике угостит деликатесной, питательной ягодой.

Инжир, или фига, смоковница, смоква, фикус карика (Fikuscarica), винная ягода – древнейшее теплолюбивое растение, вырастающие на средиземноморском и черноморском побережье до 12 метров. Его плоды вкусные и очень полезные. В них много витаминов А, В, С, микроэлементов, клетчатки, белков и прочих. Фиги рекомендуют как средство от малокровия, их применяют при сердечно-сосудистых заболеваниях, для лечения простуды, ангины. Это хорошее мочегонное средство. В последнее время упомянутое южное дерево выращивают не только на Кавказе и Средней Азии, но и в Крыму, Краснодарском крае, на юге Украины и даже в Подмосковье.

Выбор места и правила посадки

На юге Украины и России, где тепло и солнечно, а зимы мягкие и короткие, выращивание этих субтропических растений в открытом грунте практикуют без укрытия на зиму. В случае если морозы все же приходят, то основательно подмерзшие растения весной быстро приходят в норму и даже плодоносят в тот же год.

Для успеха этого нелегкого дела большое значение имеет правильный выбор участка. Он должен быть отлично освещаемым и надежно защищенным от ветров, лучше – на южном или юго-западном склоне холма. С этой целью его загораживают лесополосой либо высоким забором. Низины или засоленные, заболоченные места с залеганием грунтовых вод ближе трехметровой глубины для выращивания инжира абсолютно не подходят. Почву эти низкорослые кустарники любят суглинистую, можно также супесь с дерном или торфом. Лучшим временем посадки является конец марта, когда земля немного прогрелась.

Посадку деревца проводят в следующем порядке:

1. Предварительно участок удобряют перегноем: по 8-10 кг зрелого навоза и 200 граммов нитроаммофоски на каждую посадочную яму глубиной до 80 см и шириной 50 на 50 см.
2. Затем выливают в ямы по ведру воды и перемешивают ее с 15-сантиметровым слоем земли.
3. Корни саженца обрезают до живой древесины, помещают его по центру ямы, наклоняя крону на юг под острым углом.
4. Затем его присыпают землей, выливают 3-4 ведра воды в каждую яму.
5. После впитывания воды лунку полностью плотно засыпают землей, которую хорошо утрамбовывают.
6. Между саженцами оставляют расстояние в 2-3 метра.
7. Деревца привязывают к рейкам, закрепленным проволокой на кольях. Сами же колья вкапывают в землю на глубину не менее 70 см.
8. Причем перед этим делают формирующую обрезку кроны деревьев.
9. Затем саженцы накрывают темной ПЭ пленкой шириной 3 метра. Ее края присыпают землей или придавливают металлическими прутьями.
10. Для защиты от болезней и ожогов молодые посадки опрыскивают 3% бордоссой жидкостью.

Как посадить инжир (видео)

Уход за растениями

Для успешного выращивания и плодоношения инжира необходимо, чтобы его корневая система, которая расположена близко к поверхности земли, «дышала». Для этого многие садоводы выращивают в приствольном круге траву, которую скашивают несколько раз, но не убирают. Земля тогда не слеживается, не сохнет, обеспечивается достаточный доступ кислорода к корням.

Полив осуществляется капельным методом. Растения нуждаются в подкормке. Весной и осенью вносятся органические удобрения, а летом проводится подкормка золой, разведя 0,5 кг состава в ведре воды и дав ей настояться 3 дня. Подкормку всегда сочетают с поливом.

Часто в районах рискованного для южного растения выращивания применяется метод формирования кроны под названием «горизонтальный кордон». Его используют также для выращивания винограда и других теплолюбивых растений. Суть метода в том, что у растения оставляют 4 крепких побега, которые пригибают и закрепляют на земле. Через некоторое время они начинают стелиться уже сами, без груза. На метровой высоте помещают шпалеры, к которым привязывают побеги, вырастающие из наземных частей. Причем оставляют ветви, появляющиеся с внешней стороны куста. Внутренние же побеги удаляют.

Подготовка к зиме

Осенью, когда температуры достигают не более 5 градусов, инжир нуждается в укрытии на зиму. Ветки пригибают к земле, накрыв их полипропиленом (мешки от сахара) и засыпают пятисантиметровым слоем земли. Нельзя допускать, чтобы под кустом оставались опавшие листья, т.к. растение в этом случае будет преть. Сверху этого сооружения можно насыпать ботву и листья.

Снимать защитное укрытие следует в середине весны. Делают это постепенно: сначала удаляют листву и ветки, а затем – землю. Через пару дней убирают и защитную ткань. Куст, таким образом, успевает акклиматизироваться и быстро начнет выпускать плодовые почки.

Проблемы при выращивании инжира

Основная сложность при выращивании инжира состоит в том, что это растение нуждается в большом количестве солнечных дней. Иначе плоды не успевают вызреть. Ведь на юге его плодоношение растянуто на несколько месяцев и заканчивается в ноябре. В условиях средней полосы плоды приходится собирать недозревшими, уже в конце сентября - начале октября.

Часто для того чтобы ускорить плодоношение молодые деревья выращивают, ограничив их корневую систему. Для этого яму обкладывают досками, камнями или осколками глиняных горшков, иногда растения выращивают в мешках. Тогда их силы не расходуются на поддержание разветвленной корневой системы, и плоды появляются раньше и обильнее.

Успешная зимовка теплолюбивой культуры – тоже не менее важная проблема. Большинство сортов инжира не выдерживают температуры ниже -10…-12 градусов. Поэтому своевременное и качественное укрытие играет важную роль в выживании растений. Причем нужно учесть, что перепревание и излишек влаги крайне нежелательны для них. Поэтому их подготовке к зиме нужно уделять особое внимание.

Лучшие сорта инжира для России и Украины

Инжир, или фигу, выращивают давно, его можно есть свежим, сушеным, из него делают варенье и джемы. Многочисленные его сорта различают по срокам созревания, цвету, размеру плодов, вкусу, количеству урожаев в сезоне.

При выращивании инжира следует учитывать, что в естественных условиях он опыляется в основном осами-бластофагами, которые не водятся в наших краях. Здесь в открытом грунте выращивают самоплодные сорта этого растения. Самые популярные из них представлены в следующей таблице.

Фиги, или инжир, известны человечеству с незапамятных времен. Это южные теплолюбивые растения. Но в последнее время выведено много сортов, которые успешно выращиваются в умеренных климатических зонах, где можно получить до 10-15 кг этого вкусного и полезного экзотического фрукта с куста.